Chi siamo

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Chi siamo
Az. Agricola Ferrante, nasce nel 1980 in c.da Montalfano di Cupello (CH) è una semplice azienda agricola a conduzione familiare per la produzione di uva, olio e cereali da Cicchini Alberto e Ferrante Luisa. Nel 1988 il figlio
Claudio decide di acquistare un alveare per la produzione di miele per il consumo familiare. Tutta la famiglia si appassiona al fantastico mondo delle api quindi con il passare degli anni e con non poche difficoltà per far sopravvivere le api, gli alveari aumentano, si comincia a fare nomadismo (spostando gli alveari per mezza ltalia) per poter produrre quel prezioso alimento "il miele"che fino ad oggi produciamo in modo naturale e artigianale associato anche ad altri prodotti dell'alveare. Nel 2007 sempre Claudio decide di ricominciare a produrre Vino Cotto (tradizione tramandata da ben quattro generazioni anche se solo per uso privato). Il Vino Cotto viene prodotto esclusivamente con uve delle colline cupellesi. ll Vino Cotto veniva prodotto per permettere una conservazione pluriannuale grazie all'aggiunta nel mosto-fiore del concentrato (mosto cotto). Questa elevata percentuale zuccherina durante la fermentazione imprimeva al vino cotto il colore. profumo e un gusto unico inconfondibile (senza l'aggiunta di nessun additivo o conservavante). Questa procedura viene ancora oggi praticata dall'azienda Ferrante. La produzione viene effettuata solo con uve delle delle colline cupellesi, Montepulciano D'Abruzzo.
Il clima asciutto e temperato, data la posizione geografica, fornisce all'uva un’alta percentuale zuccherina. A distanza di 7 anni dalla produzione delle prime barrique inizia l'imbottigliamento del Vino Cotto, dal gusto amabile e dal profumo inconfondibile frutto della naturalezza con cui viene prodotto.