Un prodotto che da secoli si tramanda con tutta la sua originalità e naturalezza.
Per eventuali ordini prego contattarmi prima telefonicamente, grazie! - Claudio: 349 615 7632
Il suo carrello è vuoto.
Categorie Prodotti
Prodotti
II vino cotto è una bevanda che da secoli viene prodotta nel territorio Abruzzese - Marchigiano.
Tutt’oggi questo prodotto enologico rispetta le antiche procedure dei Piceni e successivamente dei Greci.
SEGUICI SU 
|
Bevanda amara gradevole, la ricetta si tramanda nella nostra famiglia da vari decenni,questo prodotto dalle caratteristiche molto particolari si ottiene dall'infusione a freddo nel Vino Cotto (di almeno 5 anni). Il prodotto contiene: Vino cotto(Mosto cotto+mosto d'uva, zucchero e aromi naturali), dopo il filtraggio e un ulteriore decantazione naturale si procede all'imbottigliamento (durata del procedimento 100-120 giorni), ottimo se usato dopo i pasti, ottimo come aperitivo e come ingrediente nei cocktail.Eventuali residui sul fondo della bottiglia confermano la genuinità e l'artigianalità del prodotto.Va servito anche freddo. Il prodotto non contiene solfiti aggiunti. La gradazione alcolica e del 15 % vol.. Prodotto e imbottigliato da: Ferrante Luisa
|
16,00 €
*
Disponibile |
|
|
|
|
La procedura di preparazione è quella descritta nel Vino Cotto, per poterlo consumare così come viene prodotto lo si lascia raffreddare e riposare per alcuni mesi per far decantare la parte zuccherina che si crea durante la cottura, una volta decantato lo si imbottiglia senza l'aggiunta di nessun conservate, nel nostro territorio viene usato come ingrediente per la farcitura di alcuni dolci tipici ( nel ripieno dei tarallucci e nel ripieno dei calcionetti coi ceci ) anche usate in cucina per insaporire arrosti o anche sui formaggi ma l'uso storico che si tramanda quando è possibile e il gelato dei poveri (si approfitta quando nevica per fare una granita con Neve e Mosto Cotto dal gusto unico con il massimo della naturalezza) . come nel Vino Cotto non viene aggiunto nessun conservante, naturale al 100%. Prodotto e imbottigliato da: Ferrante Luisa |
7,50 €
*
Disponibile |
|
|
|
|
Prodotto dalla famiglia Cicchini e Ferrante da quattro generazioni è una bevanda di anticchissima tradizione Abruzzese non vie ne aggiunto nessun conservante quindi si ha un prodotto naturale al 100%, i solfiti presenti sono quelli che si sviluppano durate la fermentazione. Apprezzata soprattutto a fine pasto per accompagnare la degustazione di dessert. La gradazione alcolica non supera i 15 % vol.. Prodotto e imbottigliato da: Ferrante Luisa
|
14,00 €
*
Disponibile |
|
|
|
|
Stessa procedura di preparazione del mosto cotto ma viene usata esclusivamente uva fragolina bianca, dopo la cottura si ha un prodotto molto concentrato dal profumo e sapore molto particolare. Si può usare sui formaggi stagionati e freschi, sulla frutta in macedonia o anche cotta, sul gelato e nello yogurt. Prodotto artigianale e naturale al 100% Prodotto e imbottigliato da: Ferrante Luisa |
8,00 €
*
Disponibile |
|
|
|
|
Già dal nome si può capire che è un prodotto di antica tradizione, la legislazione e i vincoli di chi si è tutelato in materia non mi ha permesso di chiamarlo (aceto balsamico),stesso metodo di produzione del rinomato prodotto in batteria di botti di diverso legno. Invecchiato almeno di un anno. Prodotto e imbottigliato da: Ferrante Luisa |
9,00 €
*
Disponibile |
|
|
|